VÍZBEN OLDÓDÓ (B-KOMPLEX, C-VITAMIN)
A vízben oldódó vitaminok a szervezetben nem tárolódnak hosszú ideig, a felesleg a vizelettel kiürül. Ezeket napi rendszerességgel kell pótolni az étrendből. Ide tartozik a B-komplex csoport és a C-vitamin.
1. B-komplex vitaminok
- Szerepük: Energia-anyagcsere, idegrendszeri működés, vörösvérsejt-képzés, enzimek működése.
- Fő típusai és funkcióik:
- B1-vitamin (Tiamin): Szénhidrát-anyagcsere, idegrendszeri működés.
- Források: Teljes kiőrlésű gabonák, húsok, hüvelyesek.
- B2-vitamin (Riboflavin): Energia-anyagcsere, bőr és szem egészsége.
- Források: Tejtermékek, tojás, zöld leveles zöldségek.
- B3-vitamin (Niacin): Anyagcsere, koleszterinszint szabályozása.
- Források: Húsok, halak, magvak.
- B5-vitamin (Pantoténsav): Zsírsav-anyagcsere, hormontermelés.
- Források: Húsok, teljes kiőrlésű gabonák, avokádó.
- B6-vitamin (Piridoxin): Idegrendszer, aminosav-anyagcsere, hemoglobin képzése.
- Források: Banán, csirkehús, hal.
- B7-vitamin (Biotin): Bőr, haj, köröm egészsége, zsírok és szénhidrátok anyagcseréje.
- Források: Tojássárgája, diófélék, hüvelyesek.
- B9-vitamin (Folsav): DNS-szintézis, sejtosztódás, terhesség alatt a magzati fejlődés.
- Források: Spenót, brokkoli, narancs.
- B12-vitamin (Kobalamin): Vörösvérsejt-képzés, idegrendszeri működés.
- Források: Hús, hal, tojás, tejtermékek.
2. C-vitamin (Aszkorbinsav)
- Szerepe: Immunrendszer támogatása, antioxidáns hatás, vas felszívódásának elősegítése, sebgyógyulás.
- Források: Citrusfélék, paprika, paradicsom, brokkoli, kivi.
Fontos tudnivalók
- A vízben oldódó vitaminokat napi szinten kell pótolni, mivel gyorsan ürülnek a szervezetből.
- Hiányuk fáradtsághoz, gyengeséghez és különböző egészségügyi problémákhoz vezethet.