TUDÁSTÁR

TUDÁSTÁR

TÁPANYAGOK

     Makrotápanyagok

          Szénhidrátok

               - Egyszerű és összetett szénhidrátok

               - Szénhidrátok szerepe az energiaellátásban

               - Glikémiás index és glikémiás terhelés

          Zsírok

               - Telített és telítetlen zsírsavak

               - Omega-3 és Omega-6 zsírsavak szerepe

               - Zsírfogyasztás és szív-érrendszeri betegségek

          Fehérjék

               - Esszenciális és nem esszenciális aminosavak

               - Fehérjék biológiai értéke

               - Fehérjebevitel ajánlásai életkor és aktivitás szerint

     Mikrotápanyagok

          Vitaminok

               - Zsírban oldódó (A, D, E, K)

               - Vízben oldódó (B-komplex, C-vitamin)

          Ásványi anyagok és nyomelemek

               - Kalcium, magnézium, vas, cink

               - Nátrium és kálium egyensúlya

ENERGIAEGYENSÚLY ÉS KALÓRIASZÜKSÉGLET

     Alapanyagcsere (BMR) és napi energiaszükséglet

     Energiafogyasztás fizikai aktivitás alapján

     Energiaegyensúly és testsúlyszabályozás

EMÉSZTÉS ÉS ANYAGCSERE

     Az emésztőrendszer felépítése és működése

     Anyagcsere-folyamatok (katabolizmus és anabolizmus)

     Ételintoleranciák és ételallergiák

DIÉTÁK ÉS ÉTRENDEK

     Egészséges étrend alapelvei

     Speciális diéták

          - Gluténmentes diéta

          - Laktózmentes diéta

          - Ketogén diéta

          - Mediterrán diéta

     Divatdiéták és azok veszélyei

HIDRATÁCIÓ

     Víz szerepe a szervezetben

     Napi folyadékszükséglet meghatározása

     Sport és hidratáció

TÁPLÁLKOZÁS ÉS HORMONOK

     Táplálkozás és inzulinrezisztencia

     Policisztás ovárium szindróma (PCOS) étrendi kezelése

     Hormonális egyensúly támogatása táplálkozással

FENNTARTHATÓ TÁPLÁLKOZÁS

     Növényi alapú étrend előnyei

     Helyi és szezonális alapanyagok

     Táplálkozás és környezetvédelem