TÁPLÁLKOZÁS ÉS KÖRNYEZETVÉDELEM

Az étkezési szokásaink jelentős hatással vannak a bolygó erőforrásaira, a biodiverzitásra és a klímaváltozásra. A fenntartható táplálkozás nemcsak az egészségünket szolgálja, hanem hozzájárul a környezet megóvásához is.

Hogyan hat a táplálkozás a környezetre?

• Üvegházhatású gázok kibocsátása

• Az élelmiszertermelés, különösen az állattenyésztés, jelentős mértékben hozzájárul a szén-dioxid, metán és dinitrogén-oxid kibocsátásához.

• Víz- és talajhasználat

• Az intenzív mezőgazdaság víz- és talajerőforrásokat terhel, hozzájárulhat az erózióhoz és a termőtalaj kimerüléséhez.

• Biodiverzitás csökkenése

• Az intenzív gazdálkodás és a monokultúrák termesztése csökkentik az élővilág sokféleségét.

• Élelmiszer-hulladék

• A pazarlás hatalmas környezeti terhelést jelent, mivel a kidobott élelmiszerek előállítása és megsemmisítése jelentős energia- és erőforrás-felhasználással jár.

Fenntartható táplálkozási szokások

• Növényi alapú étrend előtérbe helyezése

• A hús és tejtermékek fogyasztásának csökkentése mérsékli a mezőgazdasági kibocsátásokat.

• Helyi és szezonális alapanyagok választása

• Csökkenti a szállítással, tárolással és csomagolással járó környezeti hatásokat.

• Minimális élelmiszer-pazarlás

• Tudatos vásárlás, helyes tárolás és maradékok felhasználása segít csökkenteni az ételhulladékot.

• Fenntartható forrásból származó termékek vásárlása

• Az ökológiai gazdálkodásból származó élelmiszerek kevésbé terhelik a környezetet.

• Kevesebb csomagolt élelmiszer

• Kerüld a túlcsomagolt termékeket, vásárolj kimérve, és használj újrahasznosítható csomagolóanyagokat.

Miért fontos mindez?

A táplálkozási szokásaink megváltoztatásával hozzájárulhatunk:

• az erőforrások hatékonyabb felhasználásához,
• a klímaváltozás lassításához,
• a fenntartható élelmiszerellátás biztosításához a jövő generációi számára.

A környezetvédelem érdekében tett lépéseink az egészségünkre és a közösségeink jólétére is pozitív hatással vannak.