MAKROTÁPANYAGOK
A makrotápanyagok a szervezet számára szükséges alapvető tápanyagok, amelyek nagy mennyiségben szükségesek a test működéséhez. Ezek energiát biztosítanak és támogatják az életfunkciókat. Három fő csoportba sorolhatók:
- Szénhidrátok
- Funkció: Elsődleges energiaforrás a test számára, különösen az agy és az izmok számára.
- Források: Kenyér, rizs, tészta, burgonya, gyümölcsök, zöldségek.
- Energiatartalom: 1 gramm szénhidrát kb. 4 kalóriát tartalmaz.
- Fehérjék
- Funkció: Az izomszövetek építése és fenntartása, valamint enzimek és hormonok előállítása.
- Források: Hús, hal, tojás, tejtermékek, hüvelyesek, diófélék.
- Energiatartalom: 1 gramm fehérje kb. 4 kalóriát tartalmaz.
- Zsírok
- Funkció: Energiaforrás, sejthártyák építőkövei, vitaminok (A, D, E, K) felszívódásának elősegítése, valamint hormontermelés.
- Források: Olajok, vaj, avokádó, diófélék, magvak, zsíros halak.
- Energiatartalom: 1 gramm zsír kb. 9 kalóriát tartalmaz.
Egyéb fontos tényezők:
- Víz: Bár nem tekinthető makrotápanyagnak, alapvető fontosságú az élethez, mivel a test nagyrészt vízből áll.
- Rostok: Nem emészthetők, de elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a bélrendszer egészségéhez.
A makrotápanyagok megfelelő arányának fogyasztása egyéni tényezőktől, például életkortól, nemtől, fizikai aktivitástól és céloktól (pl. fogyás, izomnövelés) függ.